La randonnée “Bar to Bar”, de BARbaresco à BARolo (ou inversement), est un véritable voyage à travers les Langhe italiennes qui n’attend que vous ! C’est une boucle qui part d'Alba et vous emmène à la découverte de la Bassa et de l'Alta Langa en sept étapes et environ 123 kilomètres.

Mais où sont les Langhe ? Ce territoire est situé dans le sud du Piémont, plus précisément dans la province de Cuneo. Comme le nom de la randonnée le suggère, l'itinéraire passe par deux grandes régions, celle de Barolo et celle de Barbaresco, reconnues depuis 2014 au patrimoine mondial de l’UNESCO pour leur paysage culturel. Dans ces lieux, le Nebbiolo règne en maître, père de deux vins très prisés et appréciés dans le monde entier : le Barolo et le Barbaresco.

Le paysage qui vous entoure variera en fonction de la région où vous vous trouvez sur cette randonnée. La Bassa Langa consiste en une succession de collines légèrement ondulées caractérisées par de longues rangées de vignes ordonnées, à partir desquelles sont produits des vins célèbres et de grande qualité. L'Alta Langa, en revanche, est plus sauvage : les collines y sont plus élevées, dépassant les 800 mètres d'altitude, ce qui rend la culture de la plupart des vignes impossible. Cette zone fortement boisée repose sur la culture de noisetiers et l'élevage de moutons.

Les deux territoires n'ont jamais été riches, et ils étaient même très pauvres avant la Seconde Guerre mondiale. Au fil des années, ils ont cependant su exploiter pleinement les qualités et les caractéristiques de la terre. Leur position à la croisée de la mer, des Alpes et des Apennins a également favorisé le développement de certaines cultures. Le climat exceptionnel et le sous-sol riche en nutriments ont été deux grands alliés de ce développement.

En vous promenant, vous remarquerez qu’au sommet de chaque colline se trouve un château. Ce territoire a en fait une histoire très ancienne, que vous découvrirez kilomètre après kilomètre. Vous rencontrerez également deux figures très importantes de la littérature italienne, indissociables de ces lieux : Beppe Fenoglio et Cesare Pavese.

Si vous pensez randonner pour perdre quelques kilos, sachez que ce n'est peut-être pas l'itinéraire le plus approprié, car la dégustation de vins doit toujours être accompagnée de bons plats pour que ceux-ci soient appréciés à leur juste valeur. Veau à la sauce au thon, anchois à la sauce verte et gâteau aux noisettes ne sont que quelques-uns des plats traditionnels, auxquels s’ajoutent notamment la fondue et le tajarin.

Je vous recommande d’emprunter cet itinéraire au printemps ou à l’automne. L’été est cependant à éviter, les fortes chaleurs rendant le risque d’insolation bien réel.

L'hébergement ne manque pas sur ce parcours. La région regorge d'agritourismes, de domaines majestueux et de petites auberges familiales. Je vous conseille vivement de réserver bien à l'avance, car le coin est prisé des Italiens, mais aussi des Européens en général. À l’automne, outre les vendanges et l'explosion de couleurs, vous pourrez aussi profiter de la foire aux truffes (d'octobre à décembre).

Prévoyez des vêtements pour un trek en montagne, avec quelques vêtements plus chauds pour le soir. Les températures baissent alors fortement.

Vous pouvez vous rendre à Alba en train ou en voiture. La gare se trouve à quelques minutes de marche du centre.

Pour plus d’informations, voici le lien du site officiel du parcours: bartobar.it.

Profitez bien de cette superbe balade !