Terre chaude et montagnes sauvages — Randonnée dans les Alpes bosniaques

Pendant quatre jours, nous avons parcouru plusieurs sentiers de montagne dans les Alpes bosniaques. Si vous êtes à la recherche d'une aventure en montagne sur un terrain qui ressemble au nord du Pays de Galles croisé avec les Pics d’Europe d’Espagne et le Pinde grec, alors nous vous recommandons vivement la Bosnie.

Nos sacs étaient remplis de réchauds de camping et d'ingrédients locaux, car nous avions prévu de recréer quelques plats bosniaques lors de nos bivouacs. Les saveurs de la Bosnie proviennent d’influences slaves, méditerranéennes et ottomanes, et s’accordent dans des plats comme le Cevapi, le Borek, le Begova Corba et le Dolmas qui figurent parmi les grands classiques du pays. Nous espérions compléter les plats principaux avec des aliments sauvages, récoltés sur les collines et dans les forêts environnantes.
Nous étions accompagnés d’une experte en cueillette qui cuisine depuis des années avec des ingrédients sauvages trouvés près de chez elle en Catalogne.

Les sentiers traversent de belles forêts denses, avec des odeurs de pin et de terre humide, de pinacles rocheux, de falaises calcaires, de vallées verdoyantes et de crêtes montagneuses ouvertes. Le long du sentier menant au refuge se trouvent des milliers de blocs rocheux, éparpillés au hasard comme s'ils avaient été dispersés par des géants. Sculptés par des millénaires de vent, de neige et de pluie, les rochers et les pierres ont des formes fantastiques, dont certaines ressemblent à des os de dinosaures ou à des instruments de musique venus d'un autre univers.

Les endroits sauvages peuvent nous changer pour le meilleur, à la fois individuellement et collectivement. Individuellement, ces lieux peuvent faire baisser notre niveau de stress, notre pouls et notre tension artérielle. Un certain nombre d'études scientifiques menées au Japon, en Corée du Sud et en Finlande ont montré que 30 minutes seulement dans une forêt dense peuvent réduire de manière significative notre taux de cortisol et notre tension artérielle. Collectivement, les lieux sauvages contribuent à nous rassembler, car nous nous efforçons d'atteindre des objectifs communs et devons travailler ensemble dans des environnements parfois difficiles.

Pour ceux qui sont plus habitués au chaos et aux sentiers bondés des Alpes françaises ou suisses, la randonnée en Bosnie offre des pistes vides. Toutefois, un beau contraste vous attend si vous choisissez de séjourner dans l'un des rares refuges de montagne. Ici, la langue et la nationalité ne signifient rien. C'est comme si vous retourniez dans les refuges alpins des années 1980, où tout le monde se rejoignait, dans un grand mélange culturel, pour partager ses histoires et parler de l’amour de la montagne.