Au pays du roi des fromages — 7 randonnées au départ de Castelmagno, en Italie

Castelmagno n'est pas seulement le nom d'une commune alpine, c’est aussi l'appellation d'un fromage célèbre qui est produit dans la province de Cuneo, plus précisément et exclusivement dans les communes de Monterosso Grana, Pradleves et Castelmagno.

La vallée de Grana est l'une des plus petites vallées de la région de Cuneo. Elle est nichée entre les vallées de Stura et Maira. Comme dans les vallées voisines, vous trouverez ici aussi de véritables trésors : des chapelles ornées de fresques magistrales, des bâtiments historiques, des hameaux pittoresques, et bien plus encore. Le sanctuaire de San Magno, symbole de la région, est un lieu très apprécié et fréquenté par les habitants de Cuneo. Il deviendra votre point de référence.

Ces randonnées s'adressent à tous ceux qui veulent découvrir ou approfondir leurs connaissances de la vallée de Grana, mais aussi à ceux qui accompagnent un proche sur le Granfondo Fausto Coppi ou la montée en vélo du Col de Fauniera et qui veulent s'octroyer quelques heures pour eux.

Le rythme de vos pas sera marqué par les cloches des vaches qui passent l'été dans les alpages. Chaque jour, les mains habiles des fromagers transforment leur lait en fromage et le déposent sur des planches de mélèze au cœur de caves humides. Après une maturation d'au moins 60 jours, le Castelmagno est prêt à assaisonner les plats ou à être dégusté avec du miel local ou un verre de vin rouge.

Côté nature, vous n’allez pas être déçus : par beau temps, le paysage se parent de fleurs colorées, les arbres retrouvent leur feuillage luxuriant et les animaux sortent de leur hibernation. En revanche, pendant les mois froids, c’est comme si le monde entier s’engouffrait sous un épais manteau de neige qui change toutes les perspectives.

Cette Collection comprend sept randonnées d'une journée adaptées à tous. Certains itinéraires vous permettront de faire un saut dans l'histoire des lieux, de découvrir les traditions et les coutumes populaires de la région, et d'autres, en revanche, vous emmèneront au sommet des montagnes qui caractérisent la haute vallée et marquent la frontière entre les vallées de Grana, Maira et Stura.

La meilleure période pour emprunter ces itinéraires est de mai à octobre, lorsqu'il n'y a pas de neige en altitude. À l'exception de la boucle de Narbonne, tous les circuits sont également praticables en hiver, mais il est alors nécessaire de s'équiper d'une pelle, d'un DVA, d'une sonde et de bien vérifier le bulletin d'avalanche de l'Arpa Piemonte avant de se lancer. Il vous faudra aussi une bonne connaissance de la zone et une expérience de la progression en terrain alpin en hiver.

Dans votre sac à dos, il est important de toujours avoir des vêtements chauds, car la vallée de Grana est connue pour son brouillard. Ajoutez à cela une grande bouteille d'eau, une paire de chaussures de randonnée robustes et des bâtons de trekking. Côté nourriture, profitez de la présence des deux refuges et des petits commerces de la vallée pour vous approvisionner. Je vous recommande toutefois de toujours avoir quelques barres sur vous.

Les points de départ des randonnées ne sont accessibles qu'en voiture. Pour se rendre à Castelmagno, il faut remonter la vallée depuis Caraglio, la porte d’entrée de la vallée de Grana, qui se trouve à environ une heure et demie de Turin.