Klosterbräu

L'une des plus grandes brasseries de la ville avec plus de 500 places. La qualité des bières et de la cuisine n'est en aucun cas inférieure à celle des petites brasseries. Il va sans dire que toutes les bières de la brasserie sont tirées directement du fût.

Horaires d'ouverture du restaurant :
Du lundi au vendredi de 10h30 à 23h
Samedi et jours fériés de 10h à 23h.
Dimanche de 10h à 22h
Aux beaux jours, le café en plein air est ouvert à partir de 16h30.

Cuisine:
Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h et de 17h à 21h.
Samedi et jours fériés de 11h30 à 14h30 et de 17h à 21h.
Dimanche de 11h30 à 14h30 et de 17h à 20h30.

La Klosterbräu est la plus ancienne brasserie de Bamberg. Il est situé dans le soi-disant Mühlenviertel directement sur le Regnitz. L'actuel Klosterbräu, nommé d'après le monastère franciscain voisin de Bamberg, a été fondé en 1533 en tant que maison de bière brune du prince-évêque. La maison a été mentionnée pour la première fois en tant que brasserie en 1333. Jusqu'en 1790, la brasserie appartenait au prince-évêque de Bamberg.
En 1851, le bâtiment de la brasserie a été acheté par Peter Braun de Kitzingen. Il est resté en possession de la famille Braun jusqu'en 2017. Depuis le 1er février 2017, la brasserie et le restaurant appartiennent à la famille de brasseurs Bamberg Wörner, qui dirigeait déjà la brasserie Kaiserdom et la brasserie-pub Kronprinz, toutes deux dans le quartier de Gaustadt.
La liste des bières proposées est longue. Il y a bien sûr de la bière brune, mais aussi une "Schwärzla", une Gold Pils et une Vollbier très foncée, et il y a aussi une bière de froment ("Brauns Weisse"). En automne, bien sûr, la Klosterbräu Bock est brassée, ce qui est également très populaire lors de son démarrage.

Horaires d'ouvertures:
Du lundi au vendredi : 10h30 - 23h00
Samedi / jours fériés : 10h00 - 23h00
Dimanche : 10h30 - 14h00
pas de jour de repos !

Restaurant brasserie typique de Franconie. Cela vaut le détour.