Hof Dannwisch, Bio- Hofladen

Dans le sud du Holstein, au bord de l'ancienne vallée glaciaire de l'Elbe, l'une des premières fermes du nord de l'Allemagne a commencé ici il y a plus de 60 ans - en 1957, pour être précis - à pratiquer l'agriculture biodynamique selon les directives strictes de Demeter.
Depuis lors, ils cultivent des cultures, du fourrage et des légumes, produisent leur propre choucroute crue, élèvent des bovins laitiers ("Red Holstein Schleswig-Holsteiner"), des porcs et des poulets et transforment tout leur propre lait. Il y a aussi une petite installation d'apiculture écologique. La commercialisation se fait via les marchés régionaux, notre propre magasin à la ferme et un service de livraison dans la région.

La ferme d'environ 180 hectares est gérée dans une communauté animée. Un groupe de cinq directeurs d'exploitation et de plus de 50 employés s'occupe de tout le travail qui est dû. Les pesticides, le génie génétique et les engrais artificiels n'ont pas leur place ici.

La ferme biologique avec sa propre boutique est une excellente destination pour votre tour en vélo de route, et vous feriez mieux de prendre un grand sac à dos avec vous !

Horaires d'ouverture de la boutique à la ferme :
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
Samedi de 9h à 13h

Info:
dannwisch.de

Des spécialités régionales, mais pas vraiment bon marché non plus.