Wijngaard Asberg Noorbeek

Ce vignoble est exploité par Wijndomein Heerenhuys der Pley. Le vignoble est situé sur un versant exposé sud-ouest de la partie supérieure du Noordal dans le hameau de Bergenhuizen. Le nom fait référence à une ancienne décharge pour les restes de bois brûlés.

Il y a une solide couche de loess sur ce site, de plus d'un mètre d'épaisseur. Ci-dessous se trouvent de belles roches de silice de la formation Hoogcruts, qui se transforment rapidement dans cette zone en un ensemble de graviers mixtes de la formation Simpelveld. Ceci est typique de cette partie supérieure du Noordal. En contrebas, à une profondeur d'environ quatre mètres, mais facilement accessible pour les raisins sélectionnés, se trouve le calcaire si unique à Noorbeek, la craie de Gulpener.

Cette combinaison avec la pente ferme crée un terroir extrêmement propice à la production de vins mousseux. C'est pourquoi nous avons choisi 800 bâtonnets de Chardonnay, 400 bâtonnets de Pinot Noir et 400 bâtonnets de Pinot Meunier. En concentrant les plantations spécifiquement sur le sud-ouest, l’accent est principalement mis sur la qualité et non sur la quantité. Le choix des vins effervescents complète la gamme des vins de Noorbeek.