Cancale

Cancale, connue aussi comme la perle de la Côte d'Emeraude, est depuis longtemps réputée pour ses huîtres et ses coquillages, que l'on peut savourer en admirant le Mont Saint-Michel, au milieu de la baie.

.Cancale se compose de deux parties : le Bourg, qui s'étend sur un plateau au-dessus de la côte escarpée, et la Houle, la partie portuaire, qui s'étend au pied des falaises. Cancale est une destination prisée des visiteurs, qui peuvent profiter des nombreux restaurants spécialisés dans les fruits de mer, notamment les huîtres. Les parcs à huîtres sont situés entre la Jetée de la Fenêtre et la Pointe du Hoc et sont visibles à marée basse. Cancale est aussi une ville chargée d'histoire : elle a été fondée par le moine breton Saint Méen au VIe siècle, elle fournissait des huîtres à la cour de France au XVIe siècle, elle abritait les "Terra-Neuvas", marins qui se rendaient à Terre-Neuve pour pêcher la morue au 19ème siècle, et elle possède de nombreux monuments, comme l'église Saint-Méen, la chapelle du Verger avec ses maquettes de bateaux, et la tour Solidor avec son musée maritime.

Cancale s'appelle la métropole ostréicole de Bretagne. Ainsi, les Huîtres sont omniprésentes dans le paysage urbain. Mais bien sûr la ville a bien plus à offrir que des coquillages… et pour les cyclistes, last but not least, un « classement montagne » dans la rue du Port.