Cave à glace Bergedorf

Dans la cave à glace de l'ancienne brasserie Bergedorf de 1864, la bière fraîche était stockée au fond du Geesthang. La cave à glace est une voûte mystique qui impressionne lorsque vous vous tenez devant elle. Vous pouvez entrer un peu et jeter un coup d'œil dans la cave voûtée sombre avant qu'une grille ne bloque le passage.
Depuis le Moyen Âge au plus tard, la bière fait partie intégrante des auberges hambourgeoises. Des centaines de brasseries se sont ouvertes autour de l'Elbe et de l'Alster, approvisionnant leur voisinage immédiat en jus d'orge. Au début des temps modernes, cela s'est même développé en une boisson populaire généralement reconnue - ce qui était probablement dû à la teneur en alcool plutôt faible de l'époque.
Le commerce de la bière a également prospéré en dehors des portes de la ville hanséatique. En 1608, la petite ville de Bergedorf comptait neuf brasseries - leur nombre est resté presque constant pendant près de 300 ans. Ce n'est qu'à la Première Guerre mondiale que presque toutes les brasseries ont disparu. Aujourd'hui, à Bergedorf, qui fait partie de Hambourg depuis 1937, il ne reste que quelques traces des activités de la corporation des brasseurs. De nombreux commerces ont dû faire place à de nouveaux bâtiments, l'ancienne Brauerstraße porte désormais le nom d'un ancien musicologue. Facile à ignorer au premier coup d'œil, une structure imposante a traversé les siècles : sous le sable du Geesthang, les glacières de l'ancienne brasserie Actien à Bergedorf ont été conservées quasiment inchangées.unter-hamburg.de/keller/eiskeller-in-bergedorf

Ahhhhh.... Je suis passé par là et je me suis demandé ce que ça pouvait être ! Maintenant je le sais