Agriturismo Le Saline

Agriturismo Le Saline est une entreprise historique fondée vers 1860 par les Pères méchitaristes arméniens, toujours installés sur l'île de San Lazzaro. Il s'étend sur environ 8 hectares entre les calanques de la lagune, avec la culture de légumes (petits pois, salades, tomates, aubergines, courgettes, choux, chapeaux), de blé et de foin pour les animaux (bouvillons, porcs et volailles). Ici, il y a aussi des activités piscicoles (boseghe, renard, anguilles, crevettes, bar et dorade). Pour ceux qui aiment le contact avec une nature intacte, cette zone de la lagune est un itinéraire fascinant, plein de coins cachés et solitaires, entre bancs de sable, vallées de pêcheurs et jardins potagers.Agriturismo Le Saline propose un service de restauration sur réservation (du jeudi au dimanche). Au menu, légumes et charcuteries de production propre, pâtes à la sauce de poisson et friture mixte des marais salants (sardines, sardines, sfogi, go, moi, bums, anguee, schie).agriturismolesalinedivenezia.it

L'agritourisme "Le Saline" est une entreprise historique fondée vers 1860 par les Pères Mekhitaristes Arméniens encore installés sur l'île de San Lazzaro. En 1988, la congrégation arménienne a vendu la terre aux agriculteurs actuels, qui cultivent toujours ces bandes de terre avec passion tout en préservant les caractéristiques originelles du territoire. Le climat et le sol saumâtre favorisent la culture d'exquis fruits anciens de saison tels que le précieux artichaut violet de Sant'Erasmo, un Sentinel Slow Food (Consortium d'artichaut violet de Sant'Erasmo dont l'exploitation fait partie).