De Kaaswaag Edam

Essayez les fromages Edam de renommée mondiale dans le Kaaswaag. Ici, vous apprendrez tout sur la fabrication de ces fromages et vous pourrez en goûter plus qu'il n'en faut. Autrefois, les fromages étaient pesés dans cette maison de pesée historique. De nos jours, c'est l'endroit idéal pour découvrir un 'Edammertje'.

Celui qui visite Edam ne peut ignorer le fromage : Edam !
Un jeune Edam a une texture crémeuse et des nuances douces. Cependant, à mesure qu'il mûrit, son arôme augmente en intensité. Son arôme est basé sur une douce combinaison de notes crémeuses et de noisette avec une pointe de salinité. Le jeune Edam a une texture élastique qui devient plus sèche et cassante avec l'âge. Les variétés plus anciennes fleurissent surtout avec les croquants 🍏🍎 ou 🍐.
(Source : castellocheese.com)