Ancien moulin à vent.

Vestiges d'un ancien moulin à vent au milieu des prés

Aujourd'hui, ils ne sont plus utilisés dans leur fonction d'origine, mais ne sont que des monuments technico-historiques d'une longue tradition artisanale : en utilisant uniquement la force du vent comme énergie motrice, les lourdes meules à l'intérieur étaient déplacées et, par exemple, des grains de céréales ont été moulus en farine (appelés moulins à grains) ou l'huile est pressée à partir de fruits (par exemple d'olives) (appelés moulins à huile). Ces vieux moulins à vent sont la meilleure preuve que les hommes étaient assez intelligents pour exploiter la puissance du vent il y a des siècles, bien avant la découverte de l'électricité et les inventions qui en ont résulté.