Ancienne brasserie Faust 1849-1992

Bière d'émigrant 1849Au 19ème siècle, d'innombrables Allemands ont suivi le rêve américain et ont entrepris le voyage ardu vers le pays des opportunités. Parmi eux se trouvait August Krug, le fils de l'ancien propriétaire de la brasserie Faust. Afin de rendre la longue traversée un peu plus agréable pour lui, le père d'August, Georg Anton Krug, lui a brassé une bière qui devrait se conserver longtemps en raison de sa teneur en alcool très élevée et de la portion supplémentaire de houblon. En hommage à l'aventurier et à son père fidèle, la brasserie Faust crée la bière de l'émigrant en 1849. Afin de brasser la bière de la manière la plus authentique possible, les brasseurs ont utilisé les notes de Georg pour leur recette. Aujourd'hui, cette bière est brassée à Miltenberg selon une recette ancienne et avec des houblons allemands et américains.La bière émigrant coule dans le verre dans un ton d'acajou brun foncé et enchante avec des reflets de lumière rouge rubis lorsque le soleil frappe la bière. Une mousse fine et persistante couronne la bière et dégage des arômes séduisants de fruits tropicaux et de houblon fleuri et herbacé. Agrumes, mangue, papaye et raisins secs chatouillent le nez, accompagnés d'une belle brise fraîche de houblon vert. En bouche, des notes fruitées de mangue, de pamplemousse, de fruit de la passion, de litchi, de fleur de sureau et de genévrier se combinent à une amertume complexe du houblon pour créer une expérience gustative particulière.Grâce à ses niveaux de saveur intenses et à l'abondance de houblon, l'Emigrant Beer 1849 n'est pas une bière simple après le travail pour les buveurs occasionnels, mais plutôt un plaisir raffiné pour des moments privilégiés.Nous levons notre verre aux deux ancêtres de cette délicieuse bière - Bravo à August et Georg Anton Krug !