Stiftsmühle St. Peter

Au XIIe siècle, le Stiftsmühle a été construit dans le quartier de ce qui était alors le monastère bénédictin de Saint-Pierre et le Salzachmühle de la maison mère des Sœurs de la Miséricorde à Mülln an der Salzach. En 1942, année de guerre, ils furent confisqués à leurs propriétaires et déclarés propriété du district. En 1945, ils furent restitués à leurs propriétaires. Alors que le Stiftsmühle fut épargné par les bombardements, le Salzachmühle, qui n'était plus qu'un tas de décombres, dut être reconstruit en 1946.

La Salzachmühle possédait une centrale électrique et les Sœurs de la Miséricorde voulaient se concentrer sur l'alimentation électrique. C'est pourquoi la Stiftsmühle et la Salzachmühle ont été fusionnées. Le blé était moulu dans le moulin de Salzach et le seigle dans la Stiftsmühle. Un silo à grains a été construit dans un ancien bâtiment agricole de l'Aiglhof, qui servait de stockage de grains pour les deux moulins.

Cependant, en raison de l'emplacement du Stiftsmühle au centre de la vieille ville, à l'angle de la Festungsgasse et de la Kappiterplatz, défavorable en termes de trafic, la livraison et la livraison des produits sont devenues de plus en plus difficiles. Ainsi, après presque 800 ans, il fut décidé de cesser la production de farine dans la Stiftsmühle. Le grain était uniquement moulu dans le moulin de Salzach. Mais l'emplacement du Salzachmühle n'était pas non plus adapté à long terme en termes de possibilités d'accès et d'agrandissement.

Il était donc prévu de construire un nouveau moulin directement à côté du silo à grains de l'Aiglhof. Après de longues négociations avec les autorités du bâtiment et du commerce, une partie des silos à grains fut finalement retirée afin de construire à leur place un nouveau moulin. Les machines de la Salzachmühle étaient à l'époque les plus modernes et pouvaient presque entièrement être transférées dans le nouveau bâtiment. Le silo à farine a été entièrement reconstruit avec ensachage de farine et chargement en vrac. En 1989, la Stifts- und Salzachmühle a pu déménager du bâtiment de Salzachgässchen à l'Aiglhof sous la direction de Franz Grabmer junior. L'entreprise y est toujours présente aujourd'hui, où les silos à céréales et à farine sont contrôlés et surveillés à l'aide d'appareillages électroniques modernes de Bühler Mühle.

Dans le seul moulin de monastère d'Autriche, qui est également l'un des moulins les plus modernes, 50 tonnes de blé et 20 tonnes de seigle sont moulues chaque jour en farine de manière entièrement automatique dans deux systèmes de broyage séparés.
Source : sn.at/wiki/Stifts-_und_Salzachm%C3%BChle_St._Peter

Dès le 8ème siècle, des moulins étaient exploités dans le courant du canal d'Alm créé artificiellement. Cela fait du canal d'Alm avec ses moulins l'un des plus anciens systèmes d'approvisionnement en énergie d'Europe centrale. Le cœur du canal de l'Alm était le tunnel de 410 mètres de long creusé à travers la colline de la forteresse entre 1136 et 1143 jusqu'au centre-ville. À l'apogée du XIXe siècle, jusqu'à 120 roues hydrauliques étaient exploitées le long du réseau d'approvisionnement en eau d'environ 18 km de long. Aujourd'hui, il existe 15 petites centrales électriques qui produisent ensemble environ 1,6 MW d'électricité. Deux autres installations ont été ajoutées à ces installations, dont l'une est la Stiftsmühle dans le Mühlenhof près de Saint-Pierre. En 2007, la roue du moulin a été installée à l'endroit exact où au moins une roue à aubes entraînait toujours le moulin de la boulangerie du monastère dans les années 1160 à 1922.

Source et plus d'infos
de.m.wikipedia.org/wiki/Stiftsm%C3%BChle_St._Peter

Dès le VIIIe siècle, des moulins étaient exploités dans le cours d'eau du canal alpin artificiellement créé. Cela fait de l'Almkanal et de ses moulins l'un des systèmes d'approvisionnement en énergie les plus anciens d'Europe centrale. Le cœur de l'Almkanal était le tunnel de 410 mètres de long menant au centre-ville, creusé à travers la colline de la forteresse entre 1136 et 1143. À l'apogée du 19e siècle, jusqu'à 120 roues hydrauliques étaient exploitées le long du réseau de conduites d'eau d'environ 18 km de long. Il existe aujourd’hui 15 petites centrales électriques qui produisent ensemble environ 1,6 MW d’électricité. Deux autres installations ont été ajoutées à ces installations, dont la Stiftsmühle dans le Mühlenhof près de Saint-Pierre. En 2007, la roue du moulin a été installée à l'endroit précis où au moins une roue hydraulique entraînait toujours le moulin dans la boulangerie du monastère de 1160 à 1922.

Source et informations complémentaires
de.m.wikipedia.org/wiki/Stiftsm%C3%BChle_St._Peter