L’‘ancien Salorge

En Bretagne, l'exploitation du sel s'est développée du Moyen Âge jusqu'au milieu du XIXe siècle. Dans le Golfe du Morbihan, l'histoire de l'exploitation du sel remonte au 12e siècle.
Les salorges sont des entrepôts dans lesquels le sel extrait est stocké avant d'être transporté (souvent par voie maritime). Il s'agit généralement de bâtiments en pierre avec de solides piliers pour résister à la pression du sel.
A partir de 1875, après la fin de la production de sel, les ostréiculteurs de Bilhervé ont transformé les anciens marais salants en bassins d'affinage pour les huîtres. Aujourd'hui, la Salorge est une propriété privée.