Convento de San Pablo

Il est situé dans la zone la plus élevée de la ville, tout près de l'église de San Mateo. Le point culminant des différents bâtiments qui composent le couvent est l'église, qui suit des modèles gothiques sur sa façade.
À l'intérieur, le retable d'influence churrigueresque évidente contient un ensemble de sculptures dédiées à la conversion de saint Paul.
A ses débuts, il était gouverné