Deutschritterhaus - Weimar

Le haut pignon Renaissance du côté est de la Herderplatz appartient à ce qu'on appelle la maison des chevaliers allemands. Le nom se transmet depuis le XIIIe siècle. La façade encore visible aujourd'hui a été construite en 1556.
Le nom du restaurant actuel, qui fait référence à Caroline Jagemann, n'est pas sans rappeler la maîtresse de longue date du duc Carl August de Saxe-Weimar-Eisenach. Il avait donné la maison à l'actrice de théâtre de la cour découverte par Goethe.

Aujourd'hui, l'accent est mis sur la délicieuse cuisine allemande.

Après tant de mois de randonnée là-bas, j'en garde encore de temps en temps de bons souvenirs.