Bakkerij (2.16)

Pain de boulangerie au feu de bois

Dans cette maison Zaan du 17ème siècle, notre boulanger chauffe son four très traditionnellement avec des fagots. Il y fait de délicieux pains et gâteaux à l'ancienne. La maison a été reconstruite et améliorée à de nombreuses reprises depuis sa construction en 1680. Lors de la reconstruction ici dans le musée, le bas de la façade a été restauré à la situation du XVIIIe siècle. Le sommet gracieux de la façade date d'environ 1835. Ce n'est qu'ici dans le musée que la forge a été ajoutée. Les trappes de ventilation dans la paroi latérale de la forge rappellent encore la fonction d'une forge. Les murs extérieurs de la boutique et de la forge sont équipés de ce qu'on appelle une « pesée échelonnée » dans la région de Zaan : des planches qui sont clouées sur la couture, de sorte que la pluie ne puisse pas s'infiltrer entre elles.

Posté ici en 1972 et 1974.

(openluchtmuseum.nl/)