Casa de Nou d‘en Galileu

Les ramasseurs de neige appelés Nevaters stockaient la neige dans les Cases de Neu appelés cabanes de neige autour du massif de la Massanella et la tamponnaient avec leurs pieds pour en faire de la glace.

Casas de NEU (no nou como indica el enunciado), formaciones antiguas que servian para guardar la nieve hasta el estio, aqui se quedaban a pasar el invierno, recogiendo nieve que guardaban bien tapada, para bajarla con burros a los pueblos para su distribución, en été.

Les maisons à neige sont le dépôt où la neige était stockée et où elle était conservée le plus longtemps possible jusqu'au moment de la consommation. Le réservoir lui-même peut être un gouffre légèrement modifié ou une fosse artificielle bordée de pierres sèches. Dans ce dernier cas, sa couverture pouvait être constituée d'une ou deux aguaves et comportait plusieurs ouvertures - un ou deux portails et les bombarderas - qui étaient hermétiquement fermées lorsque la neige s'y était engouffrée. Autour du réservoir, il y avait des fontaines et des puits pour fournir de l'eau, le porche des bonhommes de neige, où les bonhommes de neige et leurs bêtes étaient abrités, et les berges et les murs qui avaient, entre autres fonctions, celle de retenir la neige et de faciliter son pliage.
Le processus d'enneigement commençait en mettant la neige la plus proche dans le puits à travers les bombarderas (fenêtres) à l'aide de pelles, tandis que pour ranger la plus éloignée, il fallait utiliser des chaussures de sport, des masses, des éclaboussures et des masses.
Lorsqu'il y avait déjà une bonne quantité de neige dans le puits, les bonhommes de neige descendaient pour l'étendre et la déterrer. Pour faire cette opération, ils ont été placés dans une rangée et ont fait un chemin en spirale; ils ont commencé sur les trottoirs et se sont terminés au centre, pendant environ 3 heures, puis sont allés dans l'autre sens, jusqu'à ce que la neige se transforme en glace.
Ce processus a été répété jusqu'à ce que le puits soit rempli ou jusqu'à ce que la neige environnante ait disparu. Ensuite, la neige a été recouverte d'une épaisse couche de roseau et le travail d'enneigement a été terminé et la maison de neige a été scellée jusqu'au début du mois d'avril.
Lorsque l'été est arrivé et que la consommation de glace pour conserver les aliments a explosé,
les porteurs, avec les bêtes, montaient aux puits après la tombée de la nuit, coupaient des morceaux appelés pains de neige, les enveloppaient de paille pour les isoler de l'extérieur et les plaçaient sur les porteurs. Chaque bête en portait deux, ce qu'on appelait soma.
Le transport se faisait la nuit pour minimiser les pertes de glace dues à la fonte. Les blocs de glace sont arrivés très fins vers des destinations lointaines telles que Palma, Manacor, Felanitx ou Artà. Certaines personnes âgées disent que la charrette est arrivée à Ciutat et "tout était aigo".
"L'eau froide est le plus beau des médicaments, et le plus naturel de tous ceux que le pharmacien possède et dispense." Avec ces mots écrits à la fin du XVIIe siècle, le docteur Pere Martí a fait l'éloge de l'utilisation médicinale de la neige et de l'eau glacée. Et depuis l'Antiquité, l'eau froide et froide a été utilisée pour lutter contre les maladies: la fièvre et d'autres maux ont été combattus à l'aide de neige.