Weingut Karl Friedrich Aust

Histoire - Domaine viticole Karl Friedrich Aust, Radebeul, Saxe
L’année 1995 a été une période d’optimisme. Je n'avais que 17 ans à l'époque. C'étaient les années précédant le regain de succès de la viticulture et du vin saxons. Les grands moteurs de la qualité du vin saxon que l'on connaît aujourd'hui ne faisaient que pratiquer leurs premières petites quantités. La rénovation du domaine viticole du Schloss Wackerbarth n'était pas encore envisagée. Le prince, qui a ensuite récupéré une ancienne résidence dans les Lippes, le château de Proschwitz, a été ridiculisé à cause de son projet d'établir du vin rouge ici dans la région. Les vieux vignerons fronçaient les sourcils, du vin était versé dans le crachoir ou dans le bac à fleurs du bar du Schoppenstube à Hoflößnitz avec la remarque « trop aigre ». C'était un point de rencontre central pour les vignerons saxons, où des échantillons de la région étaient apportés et dégustés, loués et parfois même snobés.Texte / Source : Domaine viticole Karl Friedrich Aust, Radebeul, Saxe
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La région viticole de la cave d'Aust est située sur les terrasses escarpées de la Carrosse d'Or de Radebeul. Ici, vous pouvez vous laisser dorloter dans le restaurant à vin, faire du shopping dans la boutique du domaine ou simplement vous détendre dans le jardin des vignes.

« Caractérisée par les temps de ses parents, quand le vin ne pouvait être produit en petites quantités pour leur consommation personnelle, Karl Friedrich Aust a décidé de revitaliser la cave en tant que telle après la chute du Mur a fondé la cave Karl Friedrich Aust. Aujourd'hui , il couvre plus de six hectares de vignes dans les meilleurs emplacements de Radebeul.

Au fil du temps, le domaine est devenu un point de rencontre pour les amateurs de vin et les touristes intéressés. L'année s'accompagne de diverses animations sur le domaine, allant du séminaire œnologique à l'œnologie accompagnée d'un menu. En été, le manoir se transforme en cour de théâtre avec une scène et les planches du monde appartiennent au théâtre. "- weingut-aust.de

Horaires d'ouverture du restaurant
Mer. 17h00 - 20h00
(Petit menu)
Jeudi et vendredi 17h00 - 22h00
Sam. au Dim. 12h00 - 22h00
Jour férié 12h00 - 22h00
Réservation 0351/8338750