Karpfenkreisel Höchstadt/Aisch

Höchstadt se présente comme la porte d'entrée du Steigerwald et se situe au cœur de la Franconie. Le rond-point, dans lequel ceux qui ne connaissent pas le quartier doivent d'abord s'orienter, contient déjà le « repère » de la ville, à savoir un poisson. Plus précisément une carpe, affectueusement baptisée Fridolin par les locaux. En conséquence, le rond-point a reçu le nom de "Karpfenkreisel".
La carpe de Höchstadt fait référence aux nombreux étangs à carpes qui existent le long de l'Aisch. De nombreuses auberges proposent la délicieuse spécialité de Franconie et préparent "leur" carpe miroir Aischgründer selon des recettes spéciales.

Pour que personne n'oublie la réputation de la région