Pfeiffer Mühle Buchfart

Après que le grain ait été moulu en farine dans le Pfeiffer Mühle Buchfart pendant plusieurs siècles, le moulin est tombé dans un profond sommeil à partir de 1968.
Une quarantaine d'années plus tard, des passionnés se sont mis au travail pour remettre en service ce témoignage bâti de l'ancien métier. Ils rénovent les bâtiments, renouvellent la technologie du moulin (groupe électrogène, nouvelle boîte de vitesses) et mettent en place un lieu de rencontre ou de formation pour l'ancien métier de meunier. Source : ausflugsziel-weimar.de/muehle-buchfart

Dans la pittoresque vallée d'Ilm entre Bad Berka et Mellingen se trouve la petite ville de Buchfart avec son moulin à eau historique qui fonctionne toujours.
Le moulin Buchfart dispose également d'un centre de réunion pour la meunerie historique, d'un magasin à la ferme avec des produits du moulin et des produits de boulangerie et une brasserie spéciale.
La moyenne vallée de l'Ilm se montre ici sous son plus beau côté.
L'Ilm serpente tranquillement dans cette étroite vallée aux pentes boisées peu hautes mais abruptes.(Source : ausflugsziel-weimar.de)

Moulin très joliment restauré et intact - régulièrement ouvert le jour du moulin (lundi de Pentecôte) avec mouture de mousse (?).