Château de Jonzac

En 1073, le château existe déjà ; le premier seigneur connu est Guillaume de la Rochandry au début du XIIe siècle.L'inscription 1449 sur le château atteste de sa reconstruction à la suite des destructions engendrées par la guerre de Cent Ans.En 1505, Jean de Sainte-Maure, seigneur de Jonzac, fonde le monastère des Carmes sur les vestiges d'une ancienne chapelle dédiée à Saint Nicolas. Le cloître est édifié en 1657. Le jeune Louis XIV, la Reine mère et Mazarin séjournent au château en 1659. Le château reste aux Sainte-Maure jusqu'à la fin du XVIIe siècle, puis passe par mariage aux Espardes de Lussan qui transforme la forteresse en belle demeure seigneuriale à l'ornementation soignée et la garde jusqu'à la Révolution.
Actuellement l'aile nord du château abrite les bâtiments de l'Hôtel de ville (restauré au XIXe siècle), et l'aile sud, ceux de la sous-préfecture. Le cloître a été restauré entre 1976 et 1978, et abrite aujourd'hui un centre culturel, avec salles d'exposition et musée archéologique.Les tours, poterne et fontaine du sous-sol datent du XIIe siècle. De l'ancien château féodal, il ne reste plus que la poterne et une tour isolée, reliée au corps principal par une grande salle.
Le fossé devant le pont-levis a été comblé a été comblé au XIXe siècle. Il a été rouvert au début du XXIe siècle.
L'imposant châtelet d'entrée est marqué 1549 et date donc du XVIe siècle, époque de travaux dont fait partie la tour nord-ouest alors que la tour sud-ouest, d'un plus petit diamètre, est du XVIIe siècle. Les tours flanquant la poterne ont conservé leurs défenses. A chacune, les archères ont été conservées ou agrandies. Des escaliers de pierre desservent chaque étage et accèdent au chemin de ronde. Ce passage semble avoir été découvert, comme en témoignent les gargouilles. Le crénelage comporte mâchicoulis avec archères au milieu des merlons. Les toitures d'ardoise sont de hautes poivrières sur les tours, et un curieux ensemble à deux pans reliant deux poivrières pour le châtelet d'entrée
La fontaine située au sous-sol de la sous-préfecture, présente une niche et un encadrement de niche ornés de sculptures imitant des stalactites. Masque sculpté. La fontaine a probablement été édifiée par Léon de Sainte-Maure, comte de Jonzac, qui agrandit et embellit le château au milieu du XIIe siècle.
Dans une ancienne cour de servitude du château, un théâtre a été construit au XIXe siècle. Il s'agit d'un édifice en rond de 300 places environ.